Resep Nikmat Indonesia - Resep Samosa Daging Ayam Ternikmat - Pernahkah anda mendengar menu makanan samosa? Samosa adalah salah satu menu makanan Timur Tengah yang juga merupakan hidangan pastry. Samosa dari Timur Tengah sangat identik dengan menu daging kambing dan bumbu karinya. Daging kambing yang dibumbui kari ini dibungkus menggunakan kulit pastry yang renyah. Satu lagi yang menjadi khas dari samosa adalah bentuknya. Samosa dibuat dengan membungkus olahan daging berbentuk segitiga.
Lipatan segitiga dibuat dengan cara membuat kulit memanjang lalu dilipat segitiga. Jika pada resep sebenarnya kulit samosa juga dibuat dengan ramuan mentega asli timur tengah yang berasal dari susu kambing, maka untuk memidahkan kita gunakan saja kulit lumpia yang sudah ada di pasaran.
Untuk memudahkan cara membuatnya, kali ini saya akan membagi resep samosa daging ayam ternikmat yang dibumbui dengan bumbu kari. Berikut ini adalah resepnya :
Bahan :
- 10 lembar kulit lumpia ukuran besar dibelah menjadi dua sehingga berbentuk memanjang
- 250 gram daging ayam dicincang
- 2 siung bawang putih dihaluskan
- 1 sdm bumbu kari instan (bisa dibeli di supermarket) bisa juga menggunakan bumbu kari bubuk
- 1 sdt bubuk cabai (jika suka rasa pedas bisa ditambahkan)
- 2 sdm kacang polong
- 2 sdm bawang putih
- Garam dan gula secukupnya
- 1 butir telur kocok lepas sebagai perekat
Cara membuat :
- Panaskan margarine hingga meleleh lalu tumis bawang putih halus hingga harum
- Tambahkan ayam masak hingga berubah warna
- Masukkan bumbu kari, bubuk cabai, garam, gula dan kacang polong
- Tambahkan air sedikit agar tidak terlalu kering
- Angkat jika sudah matang
- Siapkan kulit samosa olesi bagian tepinya menggunakan telur
- Letakkan bahan isian di ujung atas samosa, lipat bagian atas kulit sehingga menutupi isi dalam bentuk segitiga
- Lipat lagi dari sisi berikutnya, lakukan terus hingga semua isian tertutup dan membentuk segitiga
- Goreng dalam minyak panas sampai tercelup semua ke minyak agar matang sempurna
- Sajikan hangat bersama saus botol
Sangat praktis dan mudah bukan? hidangan ini membuat anda bisa menyajikan menu yang lain dari biasanya. Kacang polong bisa juga diganti dengan sayuran lain seperti wortel. Tips dalam melipat, hati-hati saat melipat samosa pada awalan karena jika tidak hati-hati bahan isiannya bisa keluar. Jika dua lipatan pertama sudah bisa dilakukan dengan baik maka samosa akan tertutup dengan baik dan bentuknya menjadi segitiga yang rapi. Selamat mencoba!
Demikian resep samosa daging ayam ternikmat dari kami. Semoga bermanfaat bagi anda dan terima kasih telah membaca artikel ini. Jangan lupa selalu mengikuti Resep Nikmat Indonesia untuk mendapatkan berbagai resep masakan yang nikmat dan lezat. Happy cooking.!!!
Para pembaca yang baik, jika anda menilai artikel ini bermanfaat silahkan like di Facebook atau tweet di Twitter. Terima kasih.
Baca juga resep yang ini : Resep Lumpia Krenyes Isi Ayam.
