Resep Nikmat Indonesia - Resep Gulai Kambing Nikmat - Sahabat dapur, gulai atau akrab disebut gule adalah salah satu masakan yang sangat populer. Gulai adalah jenis masakan yang biasanya berbahan dasar daging kambing, daging ayam, daging sapi, daging ikan, atau beberapa jenis daging lain yang dimasak dengan kuah yang berbumbu rempah (ketumbar, kunyit, jahe), dan memiliki cita rasa yang sangat nikmat dan gurih (sumber : wikipedia). Salah satu jenis gulai yang banyak disukai adalah gulai kambing. Pada kesempatan ini kami akan berbagi resep gulai kambing paling nikmat dan praktis. Simak resep dari kami baik-baik ya.
 |
| Gulai/Gule Kambing |
Gulai kambing nikmat tentunya digemari oleh setiap orang, baik anak-anak maupun dewas/tua. Rasanya yang kaya akan bumbu rempah ditambah aroma daging kambing yang tajam semakin menyihir para penikmat gulai kambing. Gulai kambing adalah masakan yang bersantan dan berkolesterol tinggi, jadi sangat cocok bagi anda yang memiliki kadar kolesterol rendah. Satu hal yang biasanya menjadi masalah adalah sulitnya menghilangkan bau prengus dari daging kambing. Tetapi anda bisa membaca cara ampuh menghilangkan bau daging kambing di sini. Daging kambing memiliki manfaat yang besar bagi kesehatan kita, di antaranya meningkatkan stamina, meningkatkan kadar kolesterol, dan meningkatkan tekanan darah. Oke langsung saja kita simak resep gulai kambing nikmat dan praktis berikut ini.
Resep Gulai Kambing Nikmat Dan Praktis
Bahan-Bahan :
- 1 kg daging kambing (dipotong-potong)
- 3 buah daun jeruk nipis
- 2 sdm garam
- 1 liter santan encer
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt gula
- 1 batang serai (memarkan)
- Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
- 2 liter air bersih
Bumbu-Bumbu Yang Dihaluskan :
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 cm kemiri
- 3 cm kayu manis
- 5 btr kemiri
- 3 btr cengkeh
- 10 buah cabai merah besar
- 1/2 sdt ketumbar
Cara Membuat :
- Langkah pertama, daging kambing direbus dengan 2 liter air sampai setengah matang saja, lalu kecilkan api.
- Kemudian tumislah bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan (daun salam, daun jeruk, serai).
- Aduk sampai mengeluarkan aroma harum.
- Setelah bumbu sudah ditumis, tuangkan ke dalam wadah yang terdapat daging kambing yang sudah direbus tadi.
- Setelah bumbu dituangkan, aduklah sampai merata dengan api yang lebih besar.
- Selanjutnya, masukkan gula dan garam lalu diaduk.
- Masukkan juga santan.
- Rebus sampai daging kambing benar-benar masak/matang.
- Setelah masak, angkat dan diamkan sejenak.
- Gulai kambing nikmat dan lezat siap untuk disantap.
Tak banyak waktu untuk membuat gulai kambing, karena dengan teknik memasak yang tepat dan persiapan bumbu yang baik akan mempermudah anda dalam membuat gulai kambing. Gulai kambing sangat cocok untuk disajikan pada keluarga, atau di saat idul adha karena stok daging kambing cukup banyak. Dari kami, Selamat Mencoba.
Demikian resep gulai kambing nikmat dan praktis dari kami. Semoga bermanfaat bagi anda dan terima kasih telah membaca artikel ini. Jangan lupa selalu mengikuti Resep Nikmat Indonesia untuk mendapatkan berbagai resep masakan yang nikmat dan lezat. Happy cooking.!!!
Para pembaca yang baik, jika anda menilai artikel ini bermanfaat silahkan like di Facebook, tweet di Twitter, atau Google +. Terima kasih.
Baca juga resep yang ini : Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Empuk Dan Nikmat
