Resep Nikmat Indonesia - Resep Lumpia Krenyes Isi Ayam - Lumpia merupakan salah satu makanan yang menggunakan bahan kulit dari adonan tepung terigu. Kulit lumpia dibuat tipis agar renyah dan enak. Bahan isian pun bermacam-macam. Salah satu sajian lumpia yang terkenal adalah lumpia semarang yang menggunakan bahan isian rebung. Lumpia ini biasanya juga disajikan dengan saus atau sambalnya.
Lumpia merupakan camilan yang banyak digemari orang. Saat ini tidak perlu susah-susah membuat lumpia karenakulit lumpia yang sudah jadi banyak tersedia di supermarket. Salah satu tips memilih kulit lumpia yang sudah jadi adalah memilih kulit lumpia yang sudah terdaftar ke BPOM sehingga diharapkan tidak mengandung bahan berbahaya seperti formalin dan borak. Menurut pengalaman pribadi saya kulit lumpia dengan merk yang sudah terkenal menjadi pilihan saya karena tentu saja sudah terdaftar dan dari segi kualitas bisa dilihat lebih bagus. Tidak ada bau yang menyengat ketika kemasan dibuka, artinya baunya pun masih seperti bau tepung terigu.
Jika anda sudah memilih kulit lumpia yang tepat, maka kita tinggal membuat bahan isiannya. Bahan isian dibuat sesuai selera anda. Kalau saya sih biasanya melihat ada bahan apa saja di kulkas. Kali ini saya akan membagi resep membuat lumpia isi ayam yang renyah dan enak. Berikut ini resep lumpia krenyes isi ayam dari kami.
Bahan :
- 20 lembar kulit lumpia ukuran 15 x 15 cm
- 250 gram ayam dicincang atau digiling
- 3 siung bawang putih dihaluskan
- Garam dan merica secukupnya
- 2 sdm tepung maizena atau tepung terigu
- 2 batang daun bawang diiris tipis
- Telur yang sudahdikocok sebagai perekat
Bahan saus :
- 1 sdm margarine
- 2 sdm saus sambal
- 1 siung bawang putih
- Setengah buah bawang Bombay iris halus
- 100 ml air
- 1 sdm tepung maizena dilarutkan dalam air
- Gula dan garam secukupnya
Cara membuat :
- Campurkan daging ayam, bawang putih, garam,merica dan daun bawang hingga tercampur rata.
- Tambahkan tepung maizena ke dalam adonan ayam
- Siapkan kulit lumpia olesi pinggirannya dengan telur kocok menggunakan kuas kue
- Lipat kulit lumpia dengan cara digulung. Lakukan sampai adonan habis
- Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Gunakan metode deep frying agar tetap renyah dan warnanya cantik
- Untuk membuat saus panaskan margarine hingga meleleh, masukkan bawang putih dan bawang Bombay tumis hingga harum. Tambahkan saus sambal dan air, garam dan gula. Kentalkan dengan maizena. Jangan terlalu kental.
- Sajikan lumpia goreng dengan sausnya
Sangat mudah bukan? saat bersantai bersama keluarga camilan ini sangat cocok untuk dihidangkan. Selamat mencoba! Demikian Resep Lumpia Krenyes Isi Ayam dari kami. Semoga bermanfaat bagi anda dan terima kasih telah membaca artikel ini. Jangan lupa selalu mengikuti Resep Nikmat Indonesia untuk mendapatkan berbagai resep masakan yang nikmat dan lezat. Happy cooking.!!!
Para pembaca yang baik, jika anda menilai artikel ini bermanfaat silahkan like di Facebook atau tweet di Twitter. Terima kasih.
Baca juga resep yang ini : Resep Nugget Sehat Dan Bergizi.
