Resep Nikmat Indonesia - Resep Ayam Goreng Tepung Asam Manis - Daging ayam merupakan salah satu hidangan protein sangat umum di masyarakat kita. Daging ayam mudah diolah menjadi menu apa saja. Tekstur daging ayam bermacam-macam tergantung jenisnya. Untuk menu kali ini, saya akan menggunakan ayam potong saja karena mudah didapat dan cepat pengolahannya.
Untuk mendapatkan ayam yang segar, saya rasa tidak sulit. Di pasar tradisional, tukang sayur hingga supermarket pasti menyediakan bahan ini. Saya rasa, olahan ayam yang hanya digoreng saja tentu akan membuat bosan seluruh keluarga. Maka kali ini, kita akan berkreasi membuat ayam goreng dengan siraman saus yang lezat.
Daging ayam pada resep ini akan digoreng menggunakan tepung sehingga renyah dan disiram saus asam manis yang lezat. Dalam saus pun akan ditambahkan sayuran agar menambah nilai gizi. Lagi-lagi cara ini akan membuat anak anda menyukai sayuran. Berikut ini resep ayam goreng tepung asam manis untuk anda :
Bahan :
- 500 gram daging ayam bagian dada
- 200 gram tepung terigu
- 1 buah bawang Bombay
- 2 siung bawang putih memarkan
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 butir telur kocok lepas
- 2 sdt garam halus
- 1 sdt backing powder
- 1 sdt merica bubuk
- 1 buah wortel
- ½ buah paprika hijau
- ½ buah paprika merah
- 3 sdm makan saus tomat
- Garam dan gula pasir secukupnya
- 1 sdm mentega
- Minyak goreng untuk menggoreng
- 1 sdm maizena dilarutkan dalam air
Cara membuat :
- Potong daging ayam secara memanjang
- Potong semua sayuran menjadi bentuk dadu
- Campurkan tepung terigu, garam , backing powder, merica halus dan bawang putih bubuk dalam mangkuk besar
- Gulingkan ayam dalam telur lapisi dalam tepung lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- Panaskan mentega di wajan lalu tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang Bombay tumis hingga layu
- Tambahkan saus tomat dalam tumisan dan sedikit air.
- Masukkan sayuran dan tambahkan merica, garam dan gula secukupnya. Masak hingga mendidih
- Tambahkan maizena agar saus sedikit mengental
- Aduk sebentar lalu angkat
- Tata ayam di atas piring lalu siramkan sausnya ke atas ayam tadi
- Sajikan bersama nasi hangat
Ayam goreng tepung yang lain dari biasanya sudah tersaji. Backing powder ditambahkan agar lapisan tepungnya renyah tapi empuk. Saat menggoreng ayam, pastikan minyak sudah panas dan ayam tercelup semua dalam minyak agar matang sempurna. Saat membuat saus jangan masak sayuran terlalu lama agar vitaminnya masih ada dan rasanya masih renyah. Kerenyahan sayuran menjadikan masakan ini makin istimewa. Siapkan bahan dan langsug ke dapur untuk membuatnya. Selamat mencoba!
Demikian Resep Ayam Goreng Tepung Asam Manis dari kami. Semoga bermanfaat bagi anda dan terima kasih telah membaca artikel ini. Jangan lupa selalu mengikuti Resep Nikmat Indonesia untuk mendapatkan berbagai resep masakan yang nikmat dan lezat. Happy cooking.!!!
Para pembaca yang baik, jika anda menilai artikel ini bermanfaat silahkan like di Facebook atau tweet di Twitter. Terima kasih.
Baca juga resep yang ini : Resep Udang Saus Tiram Lezat.
