Resep Soto Lamongan Asli Enak menjadi sajian resep dari kami untuk anda. Soto ayam lamongan memang sudah mendapatkan tempat di hati masyarakat Indonesia. Soto lamongan adalah soto ayam khas Lamongan Jawa Timur yang memiliki rasa yang sangat enak dan mantap. Resep soto lamongan sendiri sama seperti resep soto ayam. Hanya saja, soto lamongan menggunakan bawang putih giling dan kerupuk udang sebagai pelengkapnya. Di kesempatan sebelumnya kami juga pernah berbagai resep soto daging sapi. Resep soto lamongan ini adalah salah satu resep masakan tradisional khas Indonesia yang wajib anda coba. Tetapi sebelum mencoba alangkah baiknya jika anda membaca panduan resep soto lamongan dari kami ini agar hasilnya asli enak.
Resep soto lamongan juga cukup sederhana, karena baha-bahannya bisa anda dapatkan dengan mudah. Soto lamongan adalah satu dari sekian banyak jenis soto di Jawa Timur. Ada soto probolinggo, soto madura, yang juga terkenal sampai ke seluruh wilayah Indonesia. Resep soto ayam lamongan dari kami ini sudah terbukti enaknya, sehingga anda tak perlu ragu untuk mencobanya di rumah. Atau jika anda sedang berkunjung ke Jawa Timur, maka jangan lupa mampir untuk dan mencicipi soto ayam lamongan ini. Nah daripada anda harus ke lamongan mending anda buat soto lamongan sendiri di rumah untuk menu makanan keluarga anda. Yuk langsung saja kita simak resep soto lamongan asli enak berikut ini.
Resep Soto Lamongan
Bahan-Bahan :
- 1/2 ekor ayam kampung yang sudah bersih
- 3 butir cengkih
- 1,5 sdm kecap manis
- 1,5 sendok teh garam
- 3 batang serai, keprek
- 1/2 butir pala
- 3 cm lengkuas, keprek
- 2 butir Jeruk nipis, belah menjadi beberapa bagian
- 3.000 cc air putih bersih
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu-Bumbu Yang Dihaluskan :
- 3 cm jahe
- 5 butir kemiri sangrai
- 12 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 1,5 sendok teh ketumbar disangrai dulu
- 1,5 sendok teh merica
Bahan Pelengkap Soto Lamongan :
- 50 gram kol diiris 1/2 cm lalu direbus
- 3 sendok makan bawang putih goreng
- 3 butir telur rebus, potong-potong
- 50 gram soun kering, rendam dalam air agar lembut.
- 2 batang seledri, diiris-iris
- 150 gram toge
- Sambal cabe
Cara Membuat Soto Lamongan :
- Rebuslah daging ayam bersama dengan lengkuas, serai, cengkeh, dan garam. Rebus sampai kuahnya berkurang dan mendidih.
- Matikan api dan keluarkan daging ayamnya. Ambil kaldunya.
- Kemudian daging ayam digoreng sebentar saja. Angkat, tiriskan, dan suwir-suwir.
- Lalu panaskan minyak goreng di atas api sedang. Tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan sampai beraroma harum dan matang.
- lalu tuangkan tumisan ke dalam kaldu/kuah soto tadi. Rebus kembali kuah soto sampai mendidih.
- Selanjutnya tuangkan kecap manis secukupnya (sesuai selera). Angkat.
- Cara menyajikan soto lamongan : Siapkan mangkuk. Masukkan irisan kol, tauge, soun, dan suwiran ayam ke dalam mangkuk. Lalu tuangkan kuah soto lamongan ke dalam mangkuk sampai penuh. Taburi dengan irisan seledri dan masukkan potongan telur rebus. Taburkan air perasan jeruk nipis dan sambal.
- Soto Lamongan Ayam Suwir hangat siap untuk disajikan dan disantap.
Sangat mudah bukan membuat soto lamongan? Resep di atas adalah untuk 5 porsi soto lamongan. Dan untuk membuat soto lamongan dibutuhkan waktu sekitar 1 jam saja. Selamat mencoba Resep Soto Lamongan, Semoga Berhasil.
Baca juga resep yang ini : Resep Capcay Kuah Sayuran Chinese
Demikian resep soto lamongan asli enak dari kami. Semoga bermanfaat bagi anda dan terima kasih telah membaca artikel ini. Jangan lupa selalu mengikuti Resep Nikmat Indonesia untuk mendapatkan berbagai Resep Masakan Indonesia yang nikmat dan lezat. Happy cooking.!!!
Para pembaca yang baik, jika anda menilai artikel ini bermanfaat silahkan like di Facebook, tweet di Twitter, atau Google +. Terima kasih.
