Resep Masakan - Resep Zuppa Soup Istimewa. Mungkin belum banyak yang tahu apa itu zuppa soup, karena zuppa soup memang bukan makanan asli Indonesia. Zuppa soup adalah makanan pembuka/penutup yang berasal dari Eropa (Italia) yang kini semakin digemari di kalangan muda. Penyajian zuppa soup juga cukup unik, yaitu menuangkan krim di mangkuk lalu pastry ditutupkan di atas mangkuk tersebut. Isian dari zuppa soup ini biasanya potongan daging ayam dan jagung. Bagaimana cara membuat zuppa soup? Kami akan berbagi resepnya untuk anda. Kami juga akan memberikan panduan cara membuatnya. Mari langsung saja kita simak resep zuppa soup istimewa dan cara membuatnya.
Resep Zuppa Soup
Bahan Kulit I :
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram mentega tawar dingin
- 165 ml air es
Bahan Kulit II :
- 30 gram tepung terigu protein sedang
- 225 gram pastry margarin
Bahan-Bahan Soup/Sop :
- 1.000 ml air
- 200 ml cooking cream
- 100 gram keju cheddar parut
- 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 100 gram jamur champignon, iris halus
- 250 gram dada ayam, potong kotak
- 1/4 sdt merica bubuk hitam
- 1 sdt pala bubuk
- 2 sdt garam
- 2 lembar bayleave
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 sendok makan mentega tawar untuk menumis
Cara Membuat Zuppa Soup :
- Pertama membuat bahan kulit I. Campurkan mentega tawar, tepung terigu, gula pasir, dan garamnya. Aduk sampai rata.
- Kemudian tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk/diuleni. Bualtkan dan diamkan selama 15 menit.
- Lalu kita membuat bahan kulit II. Campurka tepung terigu dan pastry margarin sampai rata. Pipihkan lalu dibentuk kotak. Sisihkan.
- Bahan kulit I dipotong menjadi 4 bagian tanpa putus. Lalu digiling.
- Kemudian bahan kulit II diletakkan di tengah potongan bahan kulit I. Lipat sampai tertutup.
- Lalu digiling memanjang. Kemudian bagian atasnya dilipat ke arah tengah, dan bagian bawahnya ke tengah juga. Sehingga saling menumpuk.
- Setelah itu simpan di dalam freezer selama 15 menit.
- Lakukan lipatan yang sama 3 kali lagi. Terakhir diamkan 30 menit di freezer.
- Kemudian adonan digiling setebal 0,5 cm. Lalu dipotong kotak-kotak 10x10 cm. Simpan di dalam kulkas.
- Membuat soup. Rebuslah daging ayam bersama air sampai mendidih/ayamnya matang. Angkat dan saring kaldunya.
- Kemudian ayam dipotong kotak-kotak. Sisihkan.
- Lalu bawang bombay ditumis sampai harum. Kemudian masukkan jamur champignon dan ditumis sampai layu.
- Lalu tambahkan tepung terigu. Aduk-aduk sampai berbutir.
- Kemudian tuangkan kaldu ayam sambil terus diaduk.
- Lalu masukkan ayam, garam, merica bubuk hitam, bayleave, gula pasir, dan pala bubuknya. Masak sampai mendidih.
- Lalu tambahkan keju parutnya dan juga cooking cream. Terus dimasak sampai meletup-letup.
- Setelah itu tuangkan ke dalam mangkuku. Oles bibir pinggan tahan panas dengan air. Tutup dengan kulit.
- Oven 20 menit dengan suhu 200 derajat Celcius sampai matang.
Memang cukup sulit dan rumit untuk membuat zuppa soup. Selain bahan yang dibutuhkan cukup banyak, waktu yang dibutuhkan juga lumayan lama. Namun jerih payah anda akan terbayar dengan rasa zuppa soup yang begitu lezat dan nikmat. Zuppa soup bisa anda nikmati sebagai hidangan pembuka atau penutup. Selamat Mencoba, Semoga Berhasil.
Demikian resep zuppa soup istimewa dari kami. Semoga bermanfaat bagi anda dan terima kasih telah membaca artikel ini. Jangan lupa selalu mengikuti Resep Nikmat Indonesia untuk mendapatkan berbagai Resep Masakan Indonesia yang nikmat dan lezat. Happy cooking.!!!
Baca juga resep ini : Resep Empal Gentong Spesial
Para pembaca yang baik, jika anda menilai artikel ini bermanfaat silahkan like di Facebook, tweet di Twitter, atau Google +. Terima kasih.
