Home » AYAM » RESEP SERUNDENG AYAM GORENG PALING NIKMAT

RESEP SERUNDENG AYAM GORENG PALING NIKMAT

Resep Nikmat Indonesia - Resep Serundeng Ayam Goreng Paling Nikmat - Anda tentu sudah sangat mengenal serundeng bukan? Makanan khas indonesia yang terbuat dari parutan kelapa yang digoreng. Nah jika kita biasa mengenal serundeng sapi, maka pada kesempatan ini kami akan berbagi resep serundeng ayam goreng. Sedikit keluar dari yang biasa, karena daging ayam jarang diolah menjadi serundeng. Tapi tahukah anda bahwa ternyata ayam goreng serundeng memiliki rasa yang tak kalah enak dari serundeng sapi atau kambing. Serundeng diolah dengan bumbu yang beragam, misalnya lengkuas, daun salam, kunyit, ketumbar, cabai, dan lain-lain. Sehingga rasanya sedikit pedas atau bahkan pedas tergantung takaran cabainya. Bagi anda yang ingin membuat serundeng ayam goreng, mari kita simak resepnya.

RESEP SERUNDENG AYAM GORENG
Serundeng Ayam Goreng

Serundeng ayam goreng memang bisa menjadi alternatif bagi anda yang tidak begitu suka dengan daging sapi atau daging kambing. Sangat cocok disajikan bersama dengan nasi hangat dan sambal, atau dengan ketupat sayur kuah santan. Cara membuat serundeng ayam goreng pun sangatlah mudah, hampir sama dengan membuat ayam goreng. Agar tampilannya semakin cantik dan tidak mudah gosong, maka jangan teralu banyak menggunakan gula merah. Air kelapa muda sebagai air perebus juga menambah rasa gurih serundeng ayam goreng ini. Juga bisa membuat tekstur ayam menjadi cepat lunak dan tidak alot. Yuk langsung saja kita simak baik-baik resepnya berikut ini.

Resep Serundeng Ayam Goreng

Bahan-Bahan :

  • 1 ekor ayam kampung, bersihkan, potong 8 bagian (untuk 8 porsi)
  • 300 gr kelapa parut
  • 500 ml air kelapa muda
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu-Bumbu Yang Dihaluskan :

  • 1 sdm ketumbar
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm garam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 sdm air asam
  • 2 sdm gula merah iris

Cara Membuat Serundeng Ayam Goreng :

  1. Pertama, masukkan semua bumbu (kecuali ayam dan minyak goreng).
  2. Masak sampai mendidih dan bumbunya tercampur rata.
  3. Jika bumbu sudah merata, masukkan ayam yang telah dipotong tadi.
  4. Api dikecilkan dan ungkep sampai ayam matang dan bumbbunya benar-benar meresap.
  5. Lalu angkat dan tiriskan.
  6. Sisihkan bumbunya.
  7. Selanjutnya panaskan minyak goreng untuk menggoreng ayam. 
  8. Jika warna daging ayam sudah keemasan, angkat lalu tiriskan.
  9. Yang terakhir, tumislah sisa-sisa bumbu di atas wajan (gunakan wajan yang anti lengket) sampai menjadi serundeng.
  10. Angkat dan sajikan sebagai pelengkap ayam goreng.
  11. Serundeng ayam goreng siap untuk disantap.

Untuk membuat ayam goreng serundeng ini dibutuhkan waktu total sekitar 80 menit. Dengan rincian 20 menit untuk persiapan dan 60 menit untuk memasak. Menu ini sangat cocok untuk dihidangkan saat berkumpul bersama keluarga. Selamat mencoba, semoga berhasil.

Demikian resep serundeng ayam goreng dari kami. Semoga bermanfaat bagi anda dan terima kasih telah membaca artikel ini. Jangan lupa selalu mengikuti Resep Nikmat Indonesia untuk mendapatkan berbagai resep masakan yang nikmat dan lezat. Happy cooking.!!!

Para pembaca yang baik, jika anda menilai artikel ini bermanfaat silahkan like di Facebook, tweet di Twitter, atau Google +. Terima kasih.
Baca juga resep yang ini : Resep Pepes Ayam Jamur Kancing Ampela

RESEP SERUNDENG AYAM GORENG PALING NIKMAT Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Juragan

Artikel Terkait RESEP SERUNDENG AYAM GORENG PALING NIKMAT :