Resep Ikan - Resep Ikan Bandeng Asam Pedas. Ikan bandeng adalah salah satu jenis ikan yang mengandung banyak protein yang sangat baik untuk perkembangan otak dan kesehatan tubuh. Ikan bandeng memiliki rasa yang gurih namun terdapat banyak duri. Untuk itu anda harus hati-hati makan bandeng. Saat ini sudah banyak sekali bandeng presto yang bisa anda buat sendiri. Kami akan berbagi resep ikan untuk anda. Bagaimana cara membuat masakan ikan bandeng asam pedas? Kami akan berbagi resepnya untuk anda beserta panduan cara membuatnya. Langsung saja, berikut ini resep ikan bandeng asam pedas enak lezat untuk anda.
Resep Ikan Bandeng Asam Pedas
Bahan-Bahan :
- 400-500 gram ikan bandeng segar, cuci bersih, potong sesuai selera
- 2 buah cabai merah besar, potong miring
- 5 buah belimbing wuluh atau belimbing sayur
- 300 ml air
Bumbu Yang Dihaluskan :
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 1 ruas jari kunyit yang telah dibakar terlebih dahulu
- 10 buah asam sunti atau asam jawa
Bumbu Tumis :
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 15 lembar daun salam koja
- 1 sendok teh lada yang telah dihaluskan
- Penyedap rasa secukupnya
- Garam secukupnya
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Ikan Bandeng Asam Pedas :
- Potong belimbing wuluh kecil-kecil.
- Campurkan belimbing wuluh bersama bumbu-bumbu halus di atas.
- Kemudian masukkan ikan bandeng ke dalam bumbu tersebut. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng. Lalu tumis bawang merah dan daun salam koja. Aduk-aduk sampai kering.
- Setelah itu masukkan bandeng dan bumbu halus tadi ke dalam tumisan. Masak sampai bandeng berubah warnanya.
- Kemudian tambahkan garam, penyedap rasa dan air secukupnya. Kecilkan api.
- Masak sampai mendidih dan bandengnya matang.
- Masakan ikan bandeng asam manis siap untuk disajikan.
Tips : Rendam ikan bandeng dengan 2 sdm air cuka selama 5-10 menit agar bau lumpur pada ikan bandeng hilang. Lakukan sebelum dicampur dengan bumbu-bumbu halus.
Demikian resep ikan bandeng dari kami. Semoga bermanfaat bagi anda dan terima kasih telah membaca artikel ini. Jangan lupa selalu mengikuti Resep Nikmat Indonesia untuk mendapatkan berbagai Resep Masakan Indonesia yang nikmat dan lezat. Happy cooking.!!!
Baca juga resep ini : Resep Gulai Daun Singkong Teri
Para pembaca yang baik, jika anda menilai artikel ini bermanfaat silahkan like di Facebook, tweet di Twitter, atau Google +. Terima kasih.
